Warenfluss
Unreine und bearbeitete Waren sollten sich möglichst nicht kreuzen.
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Kreuzkontamination im Prozess reduzieren
Kreuzkontamination bedeutet die unerwünschte Übertragung von Verunreinigungen zwischen Produkten, Flächen, Händen oder Prozessbereichen.
Kernaussage: Kreuzkontamination bedeutet die unerwünschte Übertragung von Verunreinigungen zwischen Produkten, Flächen, Händen oder Prozessbereichen.
Arbeitsweise
Klare Zuständigkeiten, Handhygiene, Flächenpflege und definierte Übergaben sind wichtig.
Kontrolle
Abweichungen müssen erkannt, dokumentiert und nach vereinbarten Regeln bearbeitet werden.
Machbarkeit statt leere Versprechen
Produkt und Mengen gemeinsam prüfen
Nennen Sie uns Produktart, Material, ungefähre Stückzahl, Turnus und Standort. Wir prüfen transparent, ob Ihre Anforderung zu unserer Technik und unserem Prozess passt.